В пищевой промышленности, ресторанной отрасли, креативной кофейне, детском лагере и другой деятельности, связанной с общественным питанием, цена ошибки слишком высока. Один инцидент может стоить компании репутации, многомиллионных штрафов и доверия клиентов. Поэтому внедрение международных стандартов безопасности - не просто соблюдение закона, а управление рисками.
Гарантируя безопасность продукта, вы снижаете риски для потребителя и, следовательно, устраняете для себя множество угроз - от отзыва партий до привлечения к уголовной ответственности за ущерб здоровью клиентов.
МИМОП запускает 2 ключевых курса для тех, кто хочет спать спокойно и уверенно развивать свой бизнес:
- «Разработка и внедрение системы менеджмента безопасности (ISO 22000 + HACCP)» - для российский компаний, работающих на внутреннем рынке (этот вариант подходит, если не работали ранее по HACCP и не требуется международный выход)
- «Система менеджмента безопасности по схеме FSSC 22000, версия 6.0» - для российских компаний пищевой отрасли, экспортирующих свою продукцию. это вариант для тех, у кого HAССP уже разработан и есть необходимость выхода на международный рынок)
- Есть и третий вариант, сочетающий оба образовательных модуля: HАССP пока нет, но он нужен, а также будет нужен выход на международный рынок.
Спикер программы - Елена Ивановская. Она аудитор «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП)» в соответствии с ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ISO 22000:2018), сертифицирована по «Разработке, документированию и обеспечению функционирования системы менеджмента безопасности пищевой продукции» в соответствии с ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ISО 22000:2018), г. Москва (2026). Имеет большой опыт работы в общественном питании, руководстве предприятием питания, преподаватель Союза «ТПП ВС (ИО)», обучила более 200 организаций, является разработчиком документов для компаний Алроса, Газпрома, АНХК и др.
Коротко о содержании модулей:
Разработка и внедрение системы менеджмента безопасности (ISO 22000 + HACCP)»
Дата: 1- 10 апреля 2026 г.
«Система менеджмента безопасности по схеме FSSC 22000, версия 6.0»
Дата: 21- 23 апреля 2026 г.
Разработка и внедрение системы менеджмента безопасности (ISO 22000 + HACCP)»
Дата: 1- 10 апреля 2026 г.
- Разбор ГОСТ Р ИСО 22000-2019
- Анализ опасностей, критические контрольные точки (ККТ)
- Прослеживаемость и действия в чрезвычайных ситуациях.
- Идеально подходит для создания базовой системы защиты.
«Система менеджмента безопасности по схеме FSSC 22000, версия 6.0»
Дата: 21- 23 апреля 2026 г.
- Требования схемы сертификации FSSC 22000
- Защита пищевых продуктов (TACCP) - защита от преднамеренного загрязнения
- Борьба с фальсификацией пищевых продуктов (VACCP) - предотвращение фальсификации
- Для тех, кто хочет выйти на международный уровень и снизить риски мошенничества.
Инвестиции в знания сегодня – это залог успеха вашего бренда завтра.
Чтобы подробнее узнать о содержании программы, а также уточнить подходящие вам образовательные модули, звоните куратору программы:
Полина Иванова - 8 495 134 34 71, +7 919 990 81 75, ivanovapg@iimba.ru
Чтобы подробнее узнать о содержании программы, а также уточнить подходящие вам образовательные модули, звоните куратору программы:
Полина Иванова - 8 495 134 34 71, +7 919 990 81 75, ivanovapg@iimba.ru