Вице-президент ТПП Сахалинской области, член Клуба выпускников МИМОП ТПП РФ Ольга Викулова:
«Есть обучение, после которого остаётся папка с материалами. А есть обучение, после которого ты ещё долго вспоминаешь запах вафель, холод минус 30 и «то самое» мороженое, которое приготовили буквально у тебя на глазах. В рамках образовательной программы Клуба выпускников МИМОП 29 июля мы побывали на московской фабрике мороженого АО «БРПИ» - BRandICE.
Сначала нам показали производство. Не на слайдах. Не в красивом ролике. А по-настоящему. Вот смешиваются ингредиенты. Вот работает линия. Вот рождается мороженое, которое совсем скоро окажется у кого-то дома, на семейном празднике или просто станет маленькой радостью после трудного дня. Потом была морозильная камера. Минус 30. Несколько минут внутри, и ты уже совсем иначе смотришь на людей, которые работают там каждый день. В этот момент предприятие перестаёт быть просто зданием с оборудованием. У него появляются характер, история, сердце.
После экскурсии нас пригласили на дегустацию в кафе при фабрике. И даже там производство продолжало жить рядом. Слева от входа - витрина с готовыми заказами для Wildberries. Мороженое, торты, десерты. Всё уже собрано, упаковано и ждёт своих покупателей.
И ты вдруг видишь весь путь целиком. Сначала продукт рождается. Потом его пробуют. Потом кто-то нажимает кнопку «заказать». А дальше этот маленький кусочек радости отправляется к человеку. Наверное, в этом и есть настоящий промышленный туризм. Не просто показать цех. А дать почувствовать, сколько труда, решений, людей и любви спрятано внутри привычного продукта.
Для нас на Сахалине эта тема тоже стала очень близкой. Два представителя ТПП Сахалинской области уже прошли обучение по промтуризму и помогли упаковать два проекта: экоферму «Клубника от Наташи» и компанию «Сектор». Один маршрут - про ягоды, теплицы и современное сельское хозяйство. Другой - про металл, производство и людей, которые своими руками строят Сахалин. Совершенно разные истории. Но каждая - про одно: про возможность открыть предприятие людям, показать не только результат, но и путь, не только продукт, но и тех, кто за ним стоит.
Спасибо МИМОП за такой формат обучения. За то, что можно не просто слушать, а видеть. Не просто записывать, а чувствовать. Не просто вдохновляться, а сразу думать: как это сделать у нас? Особенно ценно, что в МИМОП можно пройти специальный курс по организации промтуризма - научиться превращать производство в живой, интересный маршрут и рассказывать о компании так, чтобы после экскурсии у человека оставались не только фотографии, но и настоящее уважение к труду.
Иногда лучшая лекция - открытая дверь в производственный цех. А лучший учебник -предприятие, которое не боится показать, как всё устроено на самом деле".
Источник: